В 1729 году, во времена кратковременного царствования Петра II, отставной казак Роман Гынгазов приглядел себе земли на реке Шегарке и поставил там заимку. С годами заимка обросла крестьянскими дворами. К концу правления Екатерины II здесь жили шесть десятков семей. В 1796 году деревня была зарегистрирована чиновниками. После этого поселение пошло на убыль: в 1805 году здесь остается всего 57 дворов, а в 1895 – 35, в которых проживают 146 «душ мужского пола».

После Столыпинской реформы Гынгазово стремительно растет. Ходокам нравится месторасположение деревни: высокий правый берег реки не позволял затоплять при весеннем паводке строения, а по левому берегу раскинулись обширные заливные луга. Лучших условий для пастьбы скота и заготовки кормов трудно и пожелать. Первые дома образовали улицы и переулки, в которых и сегодня носят старые названия: Стрелка, Березовский проулок, Анфалеевский, Кыкина гора, Осиновка. В маленьких озерах и речке Шегарке водились щуки, окуни, ерши, налимы, чебаки. За два столетия здесь образовалось большое село в 160 дворов, в которых проживало более 800 человек.

С середины 80-х годов в селе стали появляться новые панельные дома 25-ой серии, изменившие облик села. Ради жилья потянулись в Гынгазово люди из других регионов, соглашаясь на любую работу: скотниками, механизаторами, доярками. В эти годы на улицах появляются асфальт, кирпичный магазин, новая контора. Новую красивую школу построили 20 лет назад там, где когда-то стояли жилища первых поселенцев Гынгазова. Сегодня в селе в прописаны 281 человек, но проживают еще меньше. Из социально значимых учреждений в селе есть школа, библиотека, фельдшерско–акушерский пункт.

Еще в прошлом году школа носила статус основной общеобразовательной, а с 1 сентября 2006 года (нового учебного года) школа реорганизована в начальную в связи с постоянно уменьшающимся количеством учащихся. Однако деревянное одноэтажное здание не пустует: вместе с начальными классами в школе располагается группа полного пребывания для детей от 3 до 6,5 лет. Группа работает целый день, для чего здесь созданы все условия. Новые гардеробные шкафчики, новая мебель в комнате для занятий, новые игрушки - такие  условия созданы для воспитания и обучения гынгазовских дошколят.

На 1 января 2022 год в Гынгазово числятся 130 человек.